Le Terminal #1 recherche 3 commis de cuisine pour rejoindre sa brigade en cuisine, chacun(e) dédié(e) à un poste spécifique :
🔹 Commis Garde-Manger
Responsable de la préparation des entrées froides, salades, sauces et dressages. Vous assurez la fraîcheur, la précision et l’équilibre des assiettes froides.
🔹 Commis Viande
Vous assistez à la préparation, à la cuisson et à l’envoi des plats à base de viande. Une belle opportunité d’apprendre les cuissons justes, les jus, les sauces et la rigueur du poste chaud.
🔹 Commis Poisson
Au sein du poste poisson, vous contribuez à la préparation, au filetage et à la cuisson des produits de la mer. Un poste technique, pour affiner votre sens du détail.
🧑🍳 Vos missions au quotidien
Sous la supervision des chefs de partie, du second ou du chef de cuisine, vous serez impliqué(e) dans toutes les étapes du service :
Avant le service :
* Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesées, sauces, garnitures)
* Mise en place des postes
* Participation aux repas du personnel
Pendant le service :
* Suivi des envois sur votre poste
* Exécution des gestes techniques
* Collaboration étroite avec la brigade
* Évolution progressive vers plus d’autonomie selon votre motivation et vos compétences
Après le service :
* Nettoyage du plan de travail et des équipements
* Participation à l’entretien global de la cuisine
📍 Montpellier, 1408 Avenue Raymond Dugrand
📅 CDD Saisonnier - du 1er octobre 2025 au 31 mars 2026
🕐 Temps plein 39h / semaine
💼 Salaire : 2 175 € brut / mois (2,5 jours de repos consécutifs)
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