Votre agence MENCO Arras recherche pour le compte de son client, entreprise agroalimentaire, un(e) OPERATEUR(TRICE) SUR CHAINE D ABATTAGE. Vos missions : Les différentes opérations au sein d'un abattoir s'effectuent à la chaîne ; chacun des postes de travail étant soumis à un rythme de travail soutenu activités attendues : Réception des bêtes vivantes : gardiennage, travaux en stabulation, déchargement des camions, réception, identification, organisation de la mise en stabulation, tracabilité, entreposage, amenée des bêtes vivantes sur la chaîne d'abattage, nettoyage - Abattage par anesthésie, électrocution/électronarcose - Accrochage des porcelets, par fente dans les avant pattes - Saignée - Fente du sternum - Eviscération : ouverture de la cavité abdominale et thoracique pour enlever les organes - Séparation des abats des carcasses et accrochage - Préparation des carcasses : épilation, brûlage, grattage, flambage, échaudage, épilage, finition - Pesée, classification - Convoyage des carcasses - Rangement des carcasses en chambre froide - Nettoyage et désinfection : veille à la propreté et à l'hygiène des outils et des locaux - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène son poste de travail et ses outils Pourquoi rejoindre MENCO ? - Compte Epargne Temps 6% - Suivi personnalisé et entretiens annuels - Proposition de formation - FASTT : logement, crédit, mutuelle, mobilité - 1% logement - Parrainage / Bons d'achat - Cadeaux en fin d'année
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