Missions principales :
•Assurer la cuisson des viandes (plancha, grill, poêle) selon les consignes.
•Gérer la cuisson des frites.
•Assurer la friture (beignets, produits frits, respect des temps et températures).
•Participer à la mise en place avant le service.
•Veiller à la qualité, à la régularité et à la rapidité des préparations.
•Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
•Maintenir le poste propre et organisé pendant et après le service.
•Travailler en coordination avec l’équipe cuisine.
Compétences requises :
•Maîtrise des cuissons de base (viande, friture).
•Rapidité d’exécution et rigueur.
•Capacité à travailler sous pression.
•Esprit d’équipe.
Qualités personnelles :
•Sérieux, ponctualité.
•Motivation et dynamisme.
•Sens de l’organisation.
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Présentation :
Street food grecque
Restauration rapide de Grèce
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