Chef de partie (h/f)

Description du poste :
Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'interim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'interim ou d'emploi en CDD ou CDI.
ARTUS INTERIM Blois recherche un chef de partie H/F pour une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie restauration.
Vos missions principales sont :
- Responsable d'un secteur de la cuisine (garde-manger, poissons, viandes, pâtisserie, banquets
...), il réalise la production culinaire selon les directives du Chef de Cuisine
- Appliquer et faire appliquer aux commis les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur
- Veiller à la qualité et respect des produits utilisés
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Il assure auprès des commis une action de formation et de transmission des savoirs faire
(recettes, fiches techniques ...)
- Assurer la conformité entre la production régularité et les demandes clients
- Assurer une polyvalence entre les différentes parties (cuisine + pâtisserie)
Salaire : 15€/H Brut
Un poste en CDI et en CDD jusqu'au 30/09/2025 sont à pourvoir.
Le poste de Chef de partie polyvalent(e) (H/F) implique des horaires variés en service continus :
- Matin : 07h00 à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30
- Après-midi/Soir : 15h30-00h00
Processus de recrutement :
Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.
Description du profil :
Vous justifiez d'une expérience de chef de partie sur un poste similaire.
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et volontaire
- Vous avez une bonne communication et un sens relationnel
- Vous êtes méthodique, discipliné
- Vous avez un bon sens du management et respect de la hiérarchie
- Vous avez des bonnes connaissances des normes d'hygiène
- Vous avez une bonne connaissance de la cuisine ainsi que de la pâtisserie
Les Avantages :
- Prime de blanchisserie (18.20€/mois net)
Nous fournissons les uniformes toutefois le collaborateur doit se charger du nettoyage
- Prime carburant (400.00€/an net)
- Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté
Une fois en juin (période de présence du 01/12/N-1 au 30/06/N)
Une fois en novembre (période de présence du 01/07/N au 30/11/N)
- Mutuelle d'entreprise (prise en charge à 50% par l'employeur)
- Service de prévoyance
- Récupération des heures supplémentaires (sans condition d'ancienneté)
- Parking gratuit
Maintenant, c'est à vous de jouer ! N'hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family !
null