Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur et une ambiance conviviale !
Mission
CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGER
Chez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille ! Régale toi de ses burgers et de ses mets ! Profite de ses animations diverses et variées ! Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS conviviale !
Tu auras pour principales missions :
1. Gérer l’exploitation en assurant sa gestion (achats, stocks, contrôler les coûts et les ratios, gérer les budgets, définir les besoins en approvisionnement) ;
2. Manager et animer les équipes (organiser les plannings, recruter le personnel, …) ;
3. Former et intégrer de nouveaux collaborateurs à des procédures et techniques en leur apportant des conseils avisés ;
4. Assurer la commercialisation du bar/restaurant (identifier la clientèle et l’environnement local, promouvoir le bar/restaurant, développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle) ;
5. Assurer l’accueil de la clientèle ;
6. Contrôler la production et la distribution et notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité, contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise ;
7. Rendre compte régulièrement des résultats par rapport aux objectifs et aux performances qualité (HACCP, suivi clients, etc…) ;
8. Veiller au respect des standards du concept et des valeurs de l’entreprise.
Profil
Après une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire :
9. tu es doué d'aptitudes relationnelles vis à vis de ta clientèle et de ton équipe ;
10. tu es dynamique et tu insuffles un état d'esprit optimal dans le fonctionnement de ton établissement;
11. tu fais preuve d’esprit d’équipe;
12. tu fais preuve d’une grande rigueur et application dans l'exécution de tes tâches;
13. tu fais preuve de capacités d'organisation;
14. tu détiens un sens de l'initiative qui te permet de face aux imprévus;
Contrat 39h00 hebdomadaires.
Compétences
HACCP Management Cuisiner
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