Demi chef de partie

Description de l'entreprise

L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée avec le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le Département Restauration comprend un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24.

Descriptif du poste

Nous recherchons pour notre équipe de cuisine : Un(e) Demi Chef de Partie.

Missions :

* Assister dans la fabrication et le dressage des plats
* Transmettre son savoir aux commis, apprentis et stagiaires
* Collaborer efficacement avec les membres de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité
* Veiller au respect des normes d’hygiène et sécurité

Organisation de travail : 5 jours travaillés / 2 jours de repos

Profil recherché :

* Expérience minimum en cuisine haut de gamme : 2 ans
* Niveau d'études : Bac (Techno / Pro / Général)
* Domaine d'études : Cuisine
* Langues requises : Français
* Langue(s) souhaitée(s) : Anglais

Avantages :

* Environnement de travail attrayant avec établissement et back offices rénovés
* Jours fériés sans condition d'ancienneté
* Indemnités nourriture de 185.68€ par mois pour prendre ses repas à "l'Entracte"
* Remboursement de 90% du titre de transport (Pass Navigo ou autre)
* Prise en charge d'un repas Foodles
* Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" avec réductions
* Prime de cooptation de 400€
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