Responsable de salle h/f

L'agence PLANETE INTERIM LESNEVEN recherche un Responsable de salle H/F pour un de ses clients, une structure ostréicole connue et reconnue sur le secteur de PLOUGUERNEAU. Vous intégrerez l'équipe dynamique du Bar à Huîtres, avec une prise de poste dès que possible et pour toute la saison. Au sein d'une équipe de responsables de salle, et en contact direct avec la direction, vous participez activement à la gestion quotidienne de la salle et au bon déroulement de l'activité, de l'ouverture à la fermeture. Pour cela, quelles seront vos missions ? -Accueil des clients et gestion du service en salle -Gestion de la caisse, des encaissements et du suivi quotidien -Organisation de la vente à emporter et de l'épicerie -Encadrement et coordination de l'équipe de salle -Gestion opérationnelle (organisation du service, priorités, fluidité) -Participation à l'amélioration continue de l'expérience client En haute saison, vous encadrez une équipe de service et contribuez à maintenir un cadre de travail fluide. Le poste est à pourvoir pour la saison mais peut déboucher sur une embauche en CDI, selon les aspirations et compétences de chacun !. -Planning régulier et anticipé -Cadre de travail avec vue sur la mer -Équipe dynamique, locale et bien organisée