Cdd - chef de partie cuisine h/f

L'Hôtel Dame des Arts, établissement élégant et contemporain au coeur de Paris, recrute des saisonniers pour rejoindre les équipes de son Rooftop et de son Patio pour la saison à venir.

Véritable lieu de vie et de convivialité, notre rooftop offre une vue exceptionnelle sur Paris, tandis que le patio propose une atmosphère intimiste et chaleureuse. Nous recherchons des profils passionnés par l'hôtellerie restauration, aimant le contact client et le travail en équipe.

Chef de partie CDD (H/F) - recrutement début mars 2026 jusqu'à septembre 2026 voir octobre 2026 (7-8 mois)

Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes animé(e) par la passion du produit, le respect des gestes justes et le plaisir de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.

Véritable pilier de votre poste, vous aurez pour principales responsabilités :

- Encadrer et animer l'équipe affectée à votre partie.
- Garantir la régularité, la qualité et la précision des préparations.
- Participer à l'atteinte des objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûts.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la propreté, à l'entretien et au bon fonctionnement de votre poste et du matériel.
- Relayer les consignes du Chef de cuisine et s'assurer de leur bonne application.
- Accompagner, former et faire évoluer les commis de cuisine.
- Anticiper les besoins en matières premières et transmettre les commandes à votre hiérarchie.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins du service.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique. Vous avez :

- Une parfaite maîtrise des techniques de base (cuissons, assaisonnements, sauces, préparation de poissons).
- Une connaissance rigoureuse des normes HACCP et des procédures de sécurité.
- Une capacité à encadrer, organiser et faire monter en compétences une petite équipe.
- Un bon relationnel, le sens des responsabilités et de la hiérarchie.
- Une attitude bienveillante et pédagogue.

Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nos avantages :

- Salaire: 2 500 € brut/mois pour 39h par semaine soit 169h par mois
- 100 % du Passe Navigo pris en charge
- 2 indemnités repas par jour travaillé
- 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé
- 75% de la mutuelle base isolée prise en charge
- Uber pris en charge à hauteur jusqu'à 30 € par jour à partir de 00h30
- Équipe jeune, dynamique et passionnée

Envie de faire partie de l'aventure Dame des Arts et de contribuer à une expérience hôtelière unique, empreinte de culture et d'émotion ? Rejoignez nous.