Vous avez le feu sacré de la crêpe et de la galette bretonne ? Vous êtes un Chef(fe) Cuisinier(ère) accompli(e), passionné(e) par l'excellence culinaire et prêt(e) à insuffler votre créativité dans chaque assiette ? Le LABEL Crêpe Bistro de Port Cergy recherche son nouveau talent pour diriger sa cuisine !
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) Crêpier(ère) avec une solide expérience et un amour inconditionnel pour les produits frais et le savoir-faire breton. Ce poste en CDI de 39h/semaine est une opportunité unique de laisser votre empreinte dans un concept innovant.
Vos Missions, notre Confiance :
En tant que pilier de notre cuisine, vous serez en charge de toutes les opérations :
- Création et Excellence Culinaire : De la confection des crêpes et galettes bretonnes traditionnelles aux créations spéciales et "galettes du moment" qui surprendront nos clients.
- Gestion des Opérations : Passer les commandes, gérer le coût matière avec rigueur, et garantir la propreté irréprochable de la cuisine en respectant scrupuleusement les normes HACCP.
- Management d'Équipe : Encadrer une équipe de 3 à 4 cuisiniers, les motiver, et maintenir une ambiance conviviale et sereine propice à la performance.
- Direction des Services : Assurer le bon déroulement de chaque service, de la préparation à l'envoi, pour une expérience client optimale.
- Communication : Collaborer harmonieusement et avec respect avec le personnel de salle et la hiérarchie pour une synergie parfaite.
Ce que nous vous offrons :
- Un CDI stable avec des jours de repos fixes : le dimanche et le lundi.
- Des avantages en nature, des primes et la valorisation des heures supplémentaires.
- L'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et un concept unique au cœur de Port Cergy.
- Un cadre de travail où votre passion, votre respect et votre dynamisme seront valorisés à leur juste valeur.
Si vous êtes un Chef(fe) doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, d'une rigueur exemplaire et d'une passion inébranlable pour la crêpe, rejoignez l'aventure LABEL Crêpe Bistro de Port Cergy !
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