Le restaurant l'Hippocampe situé à l'Estaque recherche un second de cuisine pour la saison d'été à compter du 1er Avril
Poste à pourvoir : Second de Cuisine
Type de contrat : CDD de 6 mois
Date de début : 1er avril 2026
Horaires de travail :
D'avril à juin : 8 services par semaine, du mardi au dimanche, incluant les vendredis et samedis soirs.
À partir de juillet et août : 10 services par semaine, avec des services supplémentaires les soirs de mardi ou de samedi. Jours de repos : dimanche et lundi.
Missions principales :
Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
Participer à la création et à la mise en place des menus.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits.
Contribuer à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe de cuisine.
Participer au service en cuisine pendant les heures de pointe.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience préalable en tant que second de cuisine ou poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler dans un environnement rapide
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
Créativité et passion pour la cuisine.
Qualités requises :
Leadership et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe et à former les nouveaux membres.
Ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
pour candidater merci d'envoyer votre cv par mail mais vous pouvez également vous présenter sur place le matin vers 10H00 pour rencontrer l'employeur
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