Le plongeur est en charge de la « plonge » dans le restaurant. Il s'occupe du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des robots de cuisine en chargeant et programmant un lave-vaisselle professionnel ou en lavant à la main. Votre métier est polyvalent et comporte d'autres missions. Il doit notamment assurer l'hygiène de la cuisine en nettoyant et désinfectant les sols, les plans de travail et les appareils de cuisine. Votre emploi peut aussi porter sur le nettoyage des tables en salle, c'est à vous également que revient la tâche de trier les ordures et de sortir les poubelles. Dans le restaurant, sous l'autorité du chef de cuisine, vous pouvez aussi réaliser des préparations de base : éplucher et découper les fruits et les légumes, assembler des plats froids simples (desserts, entrées ou salades).
Experience: Débutant accepté
Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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