Brasserie située en centre-ville de Nantes, dans le quartier Delorme-Aristide Briand, Canopée offre un cadre unique avec un jardin intérieur sous verrière et propose une cuisine méditerranéenne généreuse, faite maison à partir de produits locaux et de saison. L'équipe est composée de 24 collaborateurs répartis entre salle et cuisine.
Rattaché(e) au second de cuisine, vous participez aux commandes et à la réception des marchandises, réalisez les préparations de votre partie et veillez au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène (HACCP). Vous appliquez les consignes avec rigueur et vous intégrez pleinement dans une équipe dynamique.
Nous recherchons une personne avec au moins un an d'expérience en tant que chef de partie, passionnée par la cuisine, organisée et appréciant le travail en équipe, avec l'envie de progresser dans un environnement exigeant et structuré, titulaire du HACCP.
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