Chef cuisine h/f

Annecy, Restaurant Chez Mamie Lise, cuisine savoyarde et traditionnelle, 180 à 250 couverts par service, cherche h/f, son CHEF CUISINE.
Merci de vous renseigner sur l'établissement avant d'envoyer votre candidature.
Nous souhaitons amener le restaurant vers la bistronomie et nous recherchons une personne qui est capable de créer un projet en partant de la base d'aujourd'hui!!
Vous êtes forgé d'une solide expérience et vous souhaitez relever un nouveau défi, nous vous offrons la possibilité de prendre la direction de la cuisine, de creer votre brigade, un salaire en fonction de vos compétences, 2,5 jours repos/semaine sauf les 3 mois de forte affluence, horaires en coupure.
Excellent cuisinier, le chef de cuisine doit être créatif mais aussi un bon gestionnaire.
Vous êtes doté de connaissances solides sur la cuisine traditionnelle de haut niveau acquises au cours de plusieurs années d'exercice. Vous devez aussi faire preuve d'inventivité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine et une constance dans la qualité des plats.
Vous élaborez les fiches techniques, passez les commandes et gérez les stocks. Vous choisissez les fournisseurs, établissez une relation de confiance durable avec eux.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 4 000,00€à4 500,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel