Cuisinier chef de partie h/f

CHEF DE PARTIE
TRAVAIL EN JOURNEE SANS COUPURE
A propos du restaurant :
https://www.carlottawith.com/about-us-1
Le poste :
Cuisinier de formation, vous aurez la responsabilité de votre poste, de l'approvisionnement et de la production quotidienne, dans le respect des normes HACCP et des directives données par le chef de cuisine.
Missions :
- Assurer les mises en place quotidiennes
- Assurer un service qualitatif et rapide, dans le respect des fiches techniques
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués, s'assurer de la bonne conservation des matières premières
- Organiser, encadrer et contrôler le travail des commis/es de cuisine et apprenti/e/s
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
- S'assurer de l'approvisionnement des matières premières relatives à son poste
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises reçues
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
- Respecter, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Expérience :
Minimum 2 ans à un poste équivalent. Une expérience dans un établissement sensible à une cuisine naturelle, brute et locale serait un plus.
Rythme :
Travail en journée et le weekend
Pas de coupure
Salaire :
1700€ net
Quand :
Asap
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 700,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel