Boulanger pâtissier - h/f

Description :

Nous recherchons un BOULANGER PÂTISSIER (H/F) 🥖 pour rejoindre notre boulangerie artisanale, située au cœur de MONTBARD (21) 📍

Vous participez à la fabrication quotidienne de produits de qualité, dans le respect des traditions et des exigences de l’enseigne.

MISSIONS PRINCIPALES :

Production boulangerie & pâtisserie

* Préparer et cuire une gamme variée de pains, viennoiseries et produits de pâtisserie
* Réaliser gâteaux, tartes, entremets et autres spécialités
* Respecter les recettes, fiches techniques et standards de qualité

Organisation & gestion :

* Planifier et respecter les temps de production pour garantir la disponibilité des produits
* Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins en approvisionnement
* Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel

Qualité & hygiène :

* Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication

Travail d’équipe & amélioration continue :

* Collaborer avec l’équipe pour optimiser l’organisation et les productions
* Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration des produits



Profil recherché :


Titulaire d’un CAP ou Bac Pro en Boulangerie et/ou Pâtisserie, vous justifiez d’une expérience significative en environnement artisanal et maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson.

Rigoureux(se), autonome et organisé, vous êtes animé par la passion du métier et le goût du travail bien fait, avec une réelle exigence sur la qualité et la fraîcheur des produits. Rejoindre notre équipe, c’est intégrer une entreprise à taille humaine, ancrée localement, reconnue pour son savoir-faire, où vous pourrez exprimer votre créativité au quotidien tout en évoluant dans un environnement dynamique et convivial.

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