Vos missions
Encadrer et former l’équipe de cuisine sur votre poste.
Assurer la mise en place et l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques.
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité.
Gérer les commandes et assurer le suivi des stocks en collaboration avec le Chef.
Veiller au bon entretien du matériel et des locaux.
Participer activement à la création et à l’amélioration des plats et menus.
Travailler en étroite collaboration avec les autres services pour garantir la satisfaction des clients.
Assurer un service de qualité en respectant les standards de l’établissement.
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