Other En travaillant en tant qu’Économe H/F, vous êtes le gardien des marchandises pour le bon fonctionnement de l’hôtel et des restaurants. Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à : Gérer les stocks Centraliser les besoins et s’assure du bon approvisionnement de tous les départements de l’hôtel Communiquer tous risques de rupture ou de sur-stockage Analyser et optimiser les commandes et stocks Contrôler et ranger les stocks S’assurer de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage Assure un rangement optimal des marchandises Rangement des livraisons et locaux de stockage Gestion et contrôle HACCP (DLC, FIFO, températures chambres positives et négatives) Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes
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