Serveur/serveuse (h/f)

L'Hôtel le Provençal recherche un(e) serveur/serveuse (H/F)
CDD Saisonnier - Avril à Octobre 2026

1. PRÉSENTATION DU POSTE
Le/La Serveur(se) Brasserie (H/F) assure un service de qualité en salle, au bar, en terrasse et au salon. Il/elle contribue à la
satisfaction client par un service rapide, soigné et professionnel, dans un environnement bistronomique.

2. MISSIONS PRINCIPALES
Sous la responsabilité du Responsable Brasserie, le/la Serveur(se) participe activement au bon déroulement des services.
À ce titre, il/elle :
- Assiste le Responsable Brasserie et/ou le chef de rang dans les tâches courantes du service
- Participe à la mise en place de la brasserie (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
- Dresse les tables et veille à leur bon maintien
- Accueille les clients avec amabilité, professionnalisme et efficacité
- Prend les commandes et assure le service du déjeuner et du dîner
- Sert les clients avec rapidité et précision
- Assure l'encaissement des clients extérieurs et la mise en compte des clients de l'hôtel
- S'assure de la satisfaction client et gère les demandes avec courtoisie
- Encourage la vente additionnelle (plats, boissons, glaces)
- Assure le service bar et la préparation des cocktails simples
- Possède une bonne connaissance de la carte, du menu bistronomique, des plats et des vins
- Participe au nettoyage et à l'entretien des équipements
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité

3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F)
- Lien hiérarchique :
Directeur → Responsable Brasserie → Chef de rang → Serveur / Serveuse
- Encadrement & formation interne :
Directeur & Responsable Brasserie

4. PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES
Formation & expérience :
- Formation hôtellerie-restauration appréciée (CAP/BEP, Bac, BTS ou équivalent)
- Expérience préalable en restauration souhaitée
Compétences & qualités :
- Présentation soignée et hygiène irréprochable
- Distinction et maîtrise des codes de la relation client
- Habilité, rapidité d'exécution et bonne mémoire
- Résistance au stress et aux fortes cadences
- Sens aigu du service et de la qualité
- Attitude positive, volontaire et professionnelle
- Sens de l'écoute et esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation et flexibilité
- Maîtrise orale d'au moins une langue étrangère : anglais, italien ou allemand

5. CONDITIONS DE TRAVAIL
- Type de contrat : CDD saisonnier - Temps plein
- Période : du 1er Avril 2026 au 14 Novembre 2026
- Temps de travail : 42h/semaine (horaires saisonnalisés)
- Repos hebdomadaire : 1 jour
- Période d'essai : 14 Jours

- Avantages :
o Repas fournis (sauf jours de repos)
o Mutuelle HCR obligatoire
Tenue fournie :
- T-shirt blanc manches courtes avec logo (service du midi)
- Tablier bleu
Tenue non fournie :
- Pantalon noir, chemise blanc manche longue (service du soir)

6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Selon la taille et l'organisation de l'établissement :
- Évolution vers un poste de Chef de Rang
- Évolution vers un poste de Responsable de Salle ou Maître d'Hôtel