Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.
Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :
- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.
Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.
Dans le cadre de l'ouverture du futur restaurant de Bertrand Hospitality à Disney (77700), nous recherchons :
un(e) pizzaïolo(a) H/F, en CDI
Rattaché(e) au chef ou à la cheffe de cuisine, vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des pizzas dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité de l'établissement, tout en garantissant la satisfaction des clients.
Missions :
- Préparer les pâtes
- Elaborez les ingrédients nécessaires (sauces, garnitures, découpe)
- Assurer la mise en place avant le service
- Garantir une présentation soignée des produits finis
- Respecter les normes HACCP et règles de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et les équipements
- Gérer le stockage des ingrédients et les DLC
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