Prise de poste début Septembre 2025
Sous la responsabilité du directeur du magasin vous pilotez le rayon charcuterie -traiteur-fromage à la coupe
Vous êtes garant/e de la performance commerciale de la qualité des produits, de la satisfaction client et du management de votre équipe
Vos responsabilités
1. animation commerciale et gestion du rayon
-définir l'assortiment, négocier avec les fournisseurs si besoin
-passer les commandes, superviser les réceptions, gérer la mise en rayon
- animer les promotions et organiser des temps forts commerciaux
- appliquer la politique tarifaire définie par la direction
- réaliser des relevés de prix
2. hygiène qualité et traçabilité
- veillez au respect du PMS
- contrôler les DLC, le respect chaine de froid, l'étiquetage
- encadrer les pratiques de remballe, nettoyage et entretien
3- management d'équipe
-organiser les plannings, suivre les absences et les pauses
-former, animer et motiver votre équipe
4- suivi des performances
- analyser les ventes, marge, taux de rupture et démarques
- réaliser les inventaires, suivre les stocks
PROFIL RECHERCHE
expérience exigée sur rayon traditionnel en grande distribution
bon contact client
sens du commerce
organisé et sens du leadership ( équipe de 10 personnes )
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