Les tâches associées au poste sont:
- Participer à la préparation des plats (épluchage, découpe, cuisson simple, dressage...)
- Réceptionner, stocker et contrôler les marchandises (températures, DLC, qualité...)
- Appliquer les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine
- Aider à la mise en place du service
Savoirs :
- Connaissance des bases de la cuisine (taillage, cuisson, assaisonnement...)
- Notions d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Compréhension des fiches techniques
Savoir-faire :
- Travailler en équipe dans un environnement rythmé
- Suivre des consignes précises
- Maintenir son poste propre et organisé
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