Commis de pâtisserie h/f

Vous avez déjà des bases en pâtisserie de restaurant et souhaitez évoluer dans un établissement gastronomique reconnu ? Rejoignez une brigade passionnée le temps d'une saison.


Pour l'un de nos adhérents situé à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest) nous recherchons :


Un/e Commis de pâtisserie H/F


Le poste est à pourvoir du 1er avril au 15 octobre 2026, en CDD 39h.

Etablissement gastronomique vendéen, présent depuis plusieurs années sur le territoire.

--> Cuisine tournée vers les produits de la mer

--> Capacité de 40 couverts

--> Le ticket moyen est de 150 €

--> L’établissement a récemment bénéficié d’un coup de jeune



Votre future équipe :

Cuisine :

un second fraîchement arrivé - un commis - deux apprentis en 1re année de BP - un pâtissier issu de la restauration gastronomique lui aussi fraîchement arrivé - un apprenti en MCDR - un plongeur

Salle :

un assistant de direction - une responsable de salle - un sommelier - une cheffe de rang - un apprenti en 2e année de BP

Autre :

une réceptionniste - une serveuse petit-déjeuner

Pourquoi ce recrutement ?

Pour agrandir et renforcer l'équipe, le gérant souhaite trouver un(e) commis pour le poste pâtisserie.

Le projet :

Vous ferez équipe avec le chef de partie pâtisserie récemment arrivé et issu de la restauration étoilée.


Pourquoi postuler ? :

* 1 mois de fermeture entre novembre et décembre et entre février et mars

* Un planning du mercredi au dimanche midi


Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Réceptionner et ranger les livraisons

* Réaliser votre mise en place avant le service

* Produire les différentes préparations pour les desserts

* Effectuer le service et l'envoi des assiettes au passe avec votre binôme

* Participer à l’élaboration de la carte avec le chef de partie et le reste de l'équipe

* Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine



Éléments contractuels :

* CDD du 1er avril au 15 octobre - 39h/semaine

* Horaires en coupure

* Secteur : à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest)

* Rémunération : Entre 2 200 € et 2 330 € brut/mois (selon profil)