Cuisinier

Vous souhaitez intégrer un établissement à taille humaine où votre savoir-faire et vos idées auront un réel impact ?

Notre restaurant traditionnel, récemment ouvert, accueille environ 40 couverts et propose une cuisine généreuse et authentique.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e), souhaitant s'investir durablement dans un projet en pleine construction.

Ce que nous vous proposons
CDI 39h
Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
Équipe dynamique et récemment constituée
Participation active à l'organisation et à l'évolution de la cuisine
Ambiance de travail conviviale et bienveillante
Possibilité de prendre des initiatives et de contribuer au développement de l'établissement

Vos missions :
Au sein de notre équipe de cuisine, vous participerez à l'ensemble de la production culinaire :
- Assurer les préparations préliminaires et la mise en place avant les services
- Réaliser les plats dans le respect des recettes, des cuissons et des dressages
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes servies
- Participer à l'élaboration de suggestions et à l'évolution de la carte
- Organiser et entretenir votre poste de travail
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage
- Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la bonne cohésion de l'équipe et au bon déroulement des services

Profil recherché
Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire
Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle
Sens de l'organisation et capacité à travailler en autonomie
Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur
Envie de s'investir dans un restaurant en plein développement
Passion pour le métier et goût du travail bien fait

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous intégrerez une structure à taille humaine où chaque membre de l'équipe compte réellement.
Vous participerez à la construction et à l'identité d'un restaurant récemment lancé, avec la possibilité d'apporter vos idées et de grandir avec le projet.

Prise de poste : dès que possible

Experience: 1 An(s) - Poste similaire

Compétences: Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionnement des aliments,Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.