Apprenti boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 196LCKC - Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère), débutant(e). Vous préparerez un CAP boulangerie au CFA de Quimper ou de Brest. Vous apprenez à élaborer des pains (pains spéciaux), des viennoiseries et des produits bretons. Vous veillerez à l'entretien de l'espace de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez chargé(e) du nettoyage du matériel utilisé. Vous ne travaillez pas sur des machines automatisées. Poste à pourvoir dès que possible. Jours de repos : jeudi et dimanche. Horaires : 5h - 12h.

Type de contrat : CDD - 24 mois. Contrat apprentissage. Durée du travail 35H/semaine. Travail le samedi.

Salaire :

* % du SMIC selon votre âge


Profil souhaité

* Débutant accepté
* Aucune formation scolaire


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Conduire une fermentation
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Diviser la masse de pâte en pâtons
* Doser des ingrédients culinaires
* Défourner des pains et viennoiseries
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Techniques de boulage des pâtons


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

Le FOURN ILE de CROZON

6 à 9 salariés

#J-18808-Ljbffr