Situé au cœur de Lagny-sur-Marne, WE WELCOME est un lieu de vie atypique et chaleureux mêlant restauration, culture, événements, spectacles et convivialité. Notre restaurant propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance créative et familiale.
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe, en CDI, 39h.
Vos missions
* Élaborer une carte créative et de saison
* Concevoir des plats faits maison avec des produits frais et de qualité
* Gérer l’organisation complète de la cuisine
* Superviser et coordonner l’équipe en cuisine
* Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
* Gérer les commandes, stocks et coûts matières
* Veiller au respect strict des normes HACCP et d’hygiène
* Participer à l’évolution de l’offre culinaire selon les événements et saisons
* Être force de proposition pour développer l’identité gastronomique du restaurant
* Travailler en collaboration avec la direction dans une dynamique humaine et bienveillante
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée par la cuisine et le travail en équipe.
Avec une expérience significative en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine, une bonne gestion des coûts et des approvisionnements et une connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.