Barman/barmaid (h/f)

Nouveau restaurant - Jard-sur-Mer (85)
Le projet ?Créer un lieu où l'on se sent bien. Une cuisine de produits frais et locaux, sans prétention mais travaillée avec soin : du goût, du plaisir et de la générosité. 80 couverts en salle, 40 en terrasse, une ambiance chaleureuse et contemporaine. Ouverture : mars 2026.

VOTRE RÔLE :
Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du bar et un point de contact clé avec les clients. À la fois opérationnel-le, organisé-e et créatif-ve, vous garantissez un bar fluide, bien tenu et cohérent avec l'esprit du restaurant.
Ici, pas de bar à cocktails tape-à-l'œil : on cherche quelqu'un qui maîtrise les bases, aime les produits, sait proposer des créations simples et efficaces, et participe activement à l'expérience globale du lieu.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Accueil client :
- Gestion des réservations
- Accueil téléphonique
- Premier contact client au bar lorsque nécessaire
Barman-Barmaid :
- Envoi des commandes bar
- Être force de proposition en cohérence avec les besoins du client et les objectifs de la direction
- Préparation et envoi des boissons (softs, vins, bières, cocktails)
- Création de cocktails et mocktails de la semaine ou du mois, en cohérence avec l'identité du restaurant
- Respect des fiches techniques et régularité des recettes
- Coordination avec la salle pour assurer un service fluide
Responsabilités et maintenance :
- Gestion des stocks du bar et de la cave
- Suivi des approvisionnements et participation aux commandes
- Participer à l'inventaire mensuel
- Nettoyage et entretien du bar et des espaces de travail
- Participation au nettoyage des locaux, comme l'ensemble de l'équipe
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité

LE PROFIL RECHERCHÉ :
Nous recherchons un barman ou une barmaid expérimenté-e et passionné-e qui :
- Dispose d'une expérience confirmée derrière un bar
- Est organisé-e, fiable et rigoureux-se
- A le sens du service et du collectif
- Sait être créatif-ve sans en faire trop
- Apprécie les environnements structurés mais humains
- A envie de s'inscrire dans un projet durable, à taille humaine
- Partage les valeurs du projet : donner du bon, transmettre du plaisir et offrir une parenthèse de bonheur à chaque client.

INFORMATIONS GÉNÉRALES :
Date de début prévue : préparation à l'ouverture le 1er mars 2026
Type d'emploi : CDI - Temps plein - Annualisation 39h/semaine
Rémunération: 2200€ à 2300€ BRUT MENSUEL
Fermeture annuelle : 6 semaines l'hiver + 1 semaine fin septembre / début octobre. Restaurant fermé durant la période des fêtes de fin d'année.
Horaires d'ouverture :
- Hors vacances scolaires : du mercredi midi au dimanche midi (repos du dimanche soir au mardi soir inclus)
- Vacances scolaires toutes zones : du lundi au dimanche avec 2 jours de repos

PROCHAINES ETAPES :
Si cette annonce résonne pour vous alors adressez votre candidature (CV et vos motivations écrites pour cette annonce) à julie@aumento-formations.com

Les étapes du recrutement :
1/ Pré-sélection téléphonique (15 à 20 min)
2/ Entretien visio avec Aumento (environ 45 min)
3/ Entretien final à Jard-sur-Mer avec le gérant-propriétaire

ENGAGEMENT AUMENTO :
Pour mon client et chez Aumento, nous croyons à la force du collectif et à la richesse des parcours. Nous étudions chaque candidature avec attention, dans le respect du principe d'égalité des chances et de la diversité sous toutes ses formes - genre, origine, âge, situation de handicap ou parcours professionnel.
Ce qui compte avant tout : votre savoir-faire, votre savoir-être et votre envie sincère de construire une belle aventure humaine.