Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé sur la Côte d'Azur, recrute un Chef de Partie dans le cadre d'un contrat saisonnier.
Le/la Chef de Partie est responsable de la gestion de son poste en cuisine et veille à la qualité des préparations dans le respect des standards de l'établissement. Il/elle participe activement à la production culinaire, à l'organisation du service et au bon fonctionnement de la brigade.
Missions principales
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
- Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
- Participer au bon déroulement du service (midi et soir)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer étroitement avec le Chef et l'ensemble de la brigade
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Organisation, rigueur et sens du détail
Informations complémentaires
Localisation : Menton, France
- Contrat en CDD d'avril à octobre
- 1 jour de repos par semaine
- Salaire : 2 800 € brut
- Logement de fonction
- Véhicule recommandé (scooter, voiture)
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