Au menu chez nous : 60% d'achats responsables sur le volume de dépensesUne Gestion des stocks optimiséeRespect de la loi Egalim et des normes HACCPPain et vin de proximitéAccompagnement des producteurs pour transition HVEUne centrale d'achat adaptéeDes processEn entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisionsEn plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviauxEn dessert : Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoinEn mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue
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