Groupe hôtelier familiale depuis 1968.
La mer, la montagne, le bien être, la découverte
Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.
Au sein du Resort Thalasso Concarneau du Groupe HMC, vous supervisez l'ensemble du service en salle et veillez à la qualité de l'expérience client. Vous coordonnez les équipes, gérez les approvisionnements et pilotez la rentabilité du restaurant en lien direct avec la direction.
Vos principales missions :
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de salle
- Accueillir et accompagner les clients tout au long du service
- Garantir la bonne gestion des stocks, commandes et fournisseurs
- Contribuer à l'atteinte des objectifs fixés par la direction
- Superviser et coordonner l'organisation de votre service (plannings d'équipe, formation)
Ce poste demande rigueur, sens du service et aisance relationnelle.
- Expérience confirmée en management d'équipe en restauration
- Excellente présentation et communication naturelle avec la clientèle
- Capacité à gérer les encaissements et la facturation
- Organisation et propreté exemplaires dans les espaces d'accueil
- Sens de l'équilibre entre efficacité et qualité de service, avec deux jours de repos hebdomadaires
Horaires :
- Disponible le week-end
- Journée de travail de 8h, soit en coupure soit en continu
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
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