Cuisinier / cuisinière (h/f)

OFFRE D'EMPLOI CUISINIER H/F
Qui sommes-nous ?
« LE CAFE DE LA PLACE » : un concept autour du bien-manger façon bistrot, brasserie, la gastronomie à prix et plats équilibrés. Dans les assiettes, ce sont des produits frais, locaux, bio (en partie) et de saison cuisinés avec personnalité. La cuisine est autant traditionnelle qu'ouverte aux influences étrangères et actuelles. Le travail du légume et les connaissances en cuisine végétarienne et régimes spéciaux y sont reconnus. Carte selon les produits du marché. L'ambiance est conviviale, clientèle d'habitués, soirées à thème. Valeurs primordiales du vivre-ensemble et travail-ensemble. L'engagement dans son emploi passe par la qualité de présence et le respect des autres, l'intelligence collective.
Votre mission :
Poste polyvalent : Elaboration de plats du jour, grillades, salades. Les desserts en collaboration avec l'équipe. Esprit créatif et collaboratif demandé. Travail d'équipe au niveau des préparations, nettoyage, rangement, plonge et réception des commandes. Etat des stocks quotidien et anticipé, commandes en collaboration avec le patron et chef de cuisine, avec qui vous départagerez la semaine. Vous veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel. Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Votre avis compte autant dans l'élaboration de l'assiette, l'organisation de la cuisine que dans l'évolution du concept.

Vos qualités :
Vous avez la passion pour la cuisine créative. Vous avez le goût du travail en équipe. Vous êtes rigoureux, méthodique, efficace, adroit et organisé. Vous avez le sens du détail et de la qualité.
Vous êtes en capacité de travailler seul (saison basse) et en équipe (2 ou 3 personnes selon les services en saison haute).
Vous gérez entre 20 et 60 couverts en moyenne par service. Vous avez impérativement une première expérience sur même type de poste.
Modalité du poste à pourvoir :
Contrat de 4 mois à pourvoir au 1er mai. Temps partiel en mai puis temps complet 35h semaine de juin à août. Planning tournant. Etablissement fermé le lundi y compris en saison haute. Planning souple et adaptable selon profil et coordination avec l'équipe. Mutuelle CHR. Salaire à partir du Smic et évolutif selon compétence.