FORUM INTERIM PERPIGNAN recrute pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER(E) H/F.
En tant que boulanger(e), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de différents types de pains et de viennoiseries. Votre rôle consistera à garantir la qualité des produits et à satisfaire les attentes de nos clients.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et pétrir la pâte selon les recettes établies
- Façonner et mettre en forme les pains et les viennoiseries
- Surveiller la cuisson et maintenir les fours à la bonne température
- Contrôler la qualité des produits finis, en veillant à leur apparence, leur texture et leur goût
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Entretenir et nettoyer le matériel et les espaces de travail utilisés
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