Cuisinier cga-00764

Informations générales Organisme de rattachement CROUS Grenoble Référence 2026-2274966 Date de début de diffusion 12/05/2026 Date de parution 12/05/2026 Localisation Grenoble Intitulé long de l'offre CUISINIER Date limite de candidature 07/06/2026 Employeur CROUS GRENOBLE ALPES Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Relation à l'usager - Serveuse / Serveur Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIER CGA-00764 Descriptif de l'employeur Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l’enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie des 105.000 étudiants de l’académie de Grenoble au travers de la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social), de l’hébergement et de la restauration étudiante. Doté d’un budget de plus de 50 M€ (hors bourses sur critères sociaux), il compte 558 personnels, fonctionnaires et agents sous contrat de droit public, sur les cinq sites universitaires de Grenoble, Valence, Chambéry, le Bourget, Annecy. Description du poste Mission Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective, Activités principales Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, Possibilité d'exercer une activité de traiteur, Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Descriptif du profil recherché Compétences attendues : Savoir-faire culinaire, Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent, Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie. Localisation du poste Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (38) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Saint-Martin d'Hères et Grenoble Date de vacance de l'emploi 01/09/2026 Contact 1 Le Responsable de l'unité de gestion GCR : marco.hubert@crous-grenoble.fr