Responsable secteur satellites restauration H/F - EC172863 Placé(e) sous l’autorité du responsable des satellites de restauration, vous participez aux missions de mise en place et du service des repas (avec le service périscolaire), d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration, et de management des agents de restauration.
LES MISSIONS :
- Assurer la mise en valeur des plats livrés par la cuisine centrale
- Être garant de l’organisation et de la distribution des repas
- Manager les agents de restauration et à ce titre, être garant du bon relationnel au sein de l’équipe restauration et avec les services intervenants (périscolaire, ATSEM et Education Nationale)
- Veiller et faire veiller au respecter du Plan de Maitrise Sanitaire, et des règles HACCP
- Être mobile sur les différents satellites
- Être force de proposition, pour améliorer la pause méridienne et le fonctionnement du service
- Organiser et faire vivre le dispositif anti-gaspillage alimentaire, tri des déchets et valorisation des biodéchets
- Participation au PEDT plan éducatif de territoire
- Être l’interlocuteur privilégié du responsable des satellites
- Participation aux évènements de la ville (fêtes et cérémonies)
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