L'équipe du Village Vacances & Spa La Châtaigneraie, situé à Maurs (15600), recherche un second de cuisine (h/f) motivé(e) pour renforcer et encadrer son équipe cuisine pour la saison 2026.
Missions principales
Sous l'autorité de la cheffe de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Assister la cheffe de cuisine dans la production quotidienne
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des produits
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
En cas d'absence de la cheffe de cuisine (soirées, week-ends, congés) :
- Assurer le remplacement opérationnel de la cheffe
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe cuisine
- Garantir la continuité et la qualité du service
Contrat & organisation du travail
- Contrat : CDD saisonnier - 7 mois
- Convention collective : Tourisme Social et Familial
- Temps de travail : 39 h par semaine
- Travail tous les week-ends (organisation saisonnière)
- Repos :
o 1 jour et demi consécutif garanti
o 2 jours consécutifs lorsque l'organisation le permet
Rémunération & avantages
- Salaire brut mensuel indicatif : à partir de 2 500 €
(forfait incluant heures supplémentaires et travail du dimanche)
- Primes jours fériés
- Travail du dimanche inclus dans le forfait salarial
- Avantage en nature nourriture
- Possibilité de logement
- Mutuelle d'entreprise
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine
- Expérience en préparation de plats chauds incluant les entrées, les plats principaux et les accompagnements.
- Capacité à prendre des responsabilités et encadrer une équipe
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Rigueur professionnelle et fiabilité indispensables
Intéressé(e), merci de postuler en ligne (CV + lettre de motivation).
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