Commis de cuisine - saint denis de l'hôtel (45) h/f

CE QUE NOUS OFFRONS:En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.Rémunération à partir de € brut + Ségur I (206€ brut)Roulement: 28h sur 1 semaine et 42h sur l'autre1/2 week-end travailléPrime dite de 13ème mois à partir de 6 mois d'anciennetéTitres Restaurants à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d'intéressementPrimes de cooptationAvantages CSE en région et CSE CentralAccès facilité à la formationGestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualitéVOS MISSIONS:Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :Participer à la réception et au rangement des livraisonsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produitsConfectionner et dresser les préparations froidesContrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatifContribuer au dressage des plateaux servis en chambreRespecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure internePrendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisineAssurer le service de plonge manuelleParticiper à la démarche qualité et de certification.QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptationAu sein de nos cliniques de santé mentaleAvec des services d'aide à domicile.Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est uniqueChez emeis, nous sommes forces de vie.#LI-EB1