Responsable adjoint service traiteur h/f

PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
All, tous les services de la vie étudiante, est une association au service des étudiants de l'Université Catholique de Lille. Nous facilitons le quotidien des étudiants à travers 6 pôles : logement, restauration et traiteur, santé, sport et solidarité.
Nous construisons chaque jour un campus où chaque étudiant peut trouver un soutien concret, une écoute bienveillante et se concentrer sur ce qui compte vraiment, grâce à des services pensés pour le quotidien, accessibles et humains.
En cultivant la créativité, l'humanité et la responsabilité, nous contribuons à façonner une société plus durable où chacun peut s'épanouir pleinement.
LE SERVICE TRAITEUR
Le service traiteur de All est le prolongement du service restauration, avec une mission sociale forte : soutenir la restauration sociale, accessible pour les étudiants. Il est un acteur majeur de l'événementiel de l'Université et propose des prestations variées : cafés, buffets, déjeuners, événements sur-mesure pour les entreprises, associations, collectivités ou particuliers.
VOS MISSIONS
En tant que Responsable Adjoint au service traiteur, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de nos prestations et la satisfaction de nos clients.
* Vous formez un véritable binôme avec la Responsable de service et contribuez activement aux volets logistiques, administratifs, commerciaux et sécurité.
* Vous assurez le pilotage opérationnel du service : validation et mise en ligne des plannings sur le logiciel OCTIME, ajustements nécessaires et organisation de la répartition des missions.
* Vous participez à la création et à l'évolution de l'offre traiteur, en proposant de nouvelles recettes et en adaptant la carte en fonction des saisons, des retours clients et des ambitions du service.
* Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients : à l'écoute de leurs besoins, vous leur proposez des solutions personnalisées et adaptées à chaque évènement.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Vous êtes à la fois chef d'orchestre et force créative.
* Vous savez manager une équipe sur le terrain et coordonner l'opérationnel avec efficacité.
* Curieux(se) et inventif(ve), vous aimez imaginer de nouvelles recettes, tester, faire évoluer une carte et rester en veille sur les tendances food & event.
* Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous : qualité et sécurité alimentaire sont vos alliées du quotidien.
* Vous avez déjà une expérience réussie dans l'organisation d'évènements, que ce soit en traiteur ou en événementiel, et vous aimez en relever les défis.
Côté savoir-être, vous êtes reconnu(e) pour :
* Votre diplomatie et votre aisance relationnelle,
* Votre polyvalence et votre capacité à rebondir dans l'imprévu,
* Votre réactivité et votre sens de l'organisation,
* Votre rigueur, toujours au service de la réussite collective.
CONTRAT ET AVANTAGES
* CDI
* Forfait jours (213 jours/an)
* Prévoyance et Mutuelle familiale, (min 16€/mois).
* Repas en avantage en nature.
RÉMUNÉRATION
* Salaire mensuel brut 2932,6€
* Prime automatique de 13ème mois au bout d'un an (+8,33% du salaire de base versé mensuellement)
* Prime de RVI pouvant aller jusqu'à 1200€ annuel (versée en deux fois, juin et décembre)
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 932,60€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel