Stage de 6 mois à compter du 1er trimestre 2026 au sein de la Direction Innovation de Rupture et Expertises. Description du poste : Le stage proposé s'inscrit dans cette démarche et vise à mieux comprendre l'influence de la qualité des matières premières et des procédés industriels sur la qualité physico-chimique des formules infantiles. Le stagiaire contribuera ainsi à renforcer les connaissances nécessaires pour évaluer l'impact de l'ajout d'un nouvel ingrédient ou d'une modification d'opération unitaire sur les propriétés des produits finis. Missions principales : - Une étude de la bibliographie et des données acquises par le passé dans l'équipe - Des analyses physico-chimiques (minéraux, protéines) de matières premières ou de produits finis industriels, pour mieux appréhender le rôle de la composition sur les propriétés de reconstitution des formules infantiles - La compilation des données acquises (physico-chimique et paramètres opératoires dans l'usine), nécessaires à l'analyse statistique finale - La réalisation ou la participation aux analyses statistiques pour mettre en regard l'ensemble des données et les critères de reconstitution des produits finis - La préparation de supports de présentation à destination du groupe de travail : synthèses PPT, protocole d'analyse, rapport Le stage comportera une part importante de temps passé au laboratoire. Ce sera l'occasion de découvrir un panel de techniques analytiques régulièrement utilisées en R&D agroalimentaire (ex : électrophorèse, spectrophotométrie, chromatographie).
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