Au sein d'un village vacances vos missions sont :
- Élaborer les repas dans le respect des règles HACCP et garantir une cuisine qualitative et quantitative.
fin de service 21h30/22h.
Réalisation
- Assurer la préparation des plats dans le respect des fiches techniques
- Dresser les plats et les décorer
- Envoyer les plats chauds
- Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition
- Garantir le bon rangement de son environnement de travail et le bon entretien des locaux et du
matériel
- Etre force de proposition pour améliorer les fiches techniques
- Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Garantir le respect de la prime alimentaire
- Remplacer le Chef de cuisine en son absence
- Adapter ses plats à des demandes spécifiques
- Garantir la qualité des repas servis.
- Nourri et logé.
Vous êtes sensible à la lutte contre le gaspillage.
- POSSIBILITE DE LOGEMENT ET RESTAURATION SUR PLACE AUX TARIFS ET CONDITIONS EN VIGUEUR
- 2 JOURS DE CONGES/HEBDO
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