Assistant / assistante manager en restauration (h/f)

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Contenu de l'activité :

1. Animation du service : affecter, répartir les tâches de l'équipe de salle, veiller au bon fonctionnement et à l'état du matériel, réaliser briefings et débriefings, accueillir les clients, assurer la liaison entre la cuisine et la salle, participer au service, superviser le déroulement du service, gérer les relations clients, veiller à la propreté du restaurant.
2. Management : participer au recrutement, réaliser embauches, intégration, formations, élaborer les plannings, gérer les conflits, faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, participer aux entretiens d'évaluation.
3. Responsabilités : organiser et encadrer les services, ouvrir/fermer le restaurant, gérer les coûts, manager en respectant les valeurs de l'enseigne, déployer la stratégie marketing, développer les ventes, contrôler les flux financiers, gérer stocks et inventaires.

Profil souhaité :

* Expérience : 8 mois minimum
* Savoirs et savoir-faire : planification, gestion des priorités, pilotage d'activité
* Savoir-être : leadership, organisation, travail en équipe
* Formation : Bac ou équivalent
* Permis : B (véhicule léger)
#J-18808-Ljbffr