Responsable patisserie - h/f

Description

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Pâtisserie.

Notre Responsable Pâtisserie H/F a pour mission de développer le chiffre d'affaires de son périmètre, dans le respect de la politique commerciale du magasin. En collaboration avec le Chef de Secteur et son équipe, il est responsable de la satisfaction client et participe à la réalisation des objectifs économiques de son univers.

Ses Principales Missions Sont Les Suivantes


Commerce

1. Assurer les tâches de transformation et de fabrication des produits.
2. Maîtriser la spécificité des produits : techniques de fabrication, de transformation, de conservation, etc.
3. Veiller à la bonne tenue du rayon : balisage, propreté, informations produits, conformité d'étiquetage, prix, etc.
4. Assurer les implantations du rayon.
5. Assurer les actions de promotions.


Gestion

1. Assister le responsable et contribuer à l'organisation du rayon.
2. Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.
3. Etre force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
4. Gérer le centre de profit : CA, marge, frais de personnel.


Management

1. Veiller à la qualité et au dynamisme du service rendu à la clientèle.
2. Assurer une qualité d'accueil, d'écoute et de service.
3. Etre garant d'une bonne ambiance de travail.
#J-18808-Ljbffr