Responsable food & beverage h/f

A propos de l'entreprise :

LM5P est un cabinet de recrutement indépendant et généraliste, basé à Marseille et opérant sur toute la France.
Au travers d'un positionnement atypique, mêlant pro et fun, nous privilégions une proximité importante avec les entreprises et les candidats afin d'atteindre des objectifs communs.

Nous travaillons dans le respect de l'éthique et des critères de non-discrimination.

A propos du poste :

Le mouton à 5 pattes, cabinet de recrutement, recherche pour son client spécialisé dans l'hôtellerie de luxe, leur futur(e) Responsable Food & Beverage F/H, basé(e) entre Marseille & Bandol.
Pourquoi rejoindre cette prairie : Vous souhaitez rejoindre un hôtel de renommé pour un poste de Responsable food & beverage.

VOS MISSIONS :
Relation client -
Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatie ;
- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client, appelle le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissance ;
- Est à l'écoute du client et lui apporte une réponse adaptée à sa demande ; - Etablit un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils dans l'objectif de les fidéliser ;
-Est garant de la qualité de la prestation de service au client - Gère et assure le suivi des commentaires et des réclamations des clients ;
- Connaît les prestations proposées par l'hôtel et les valorise pour fidéliser les clients ;

Technique métier / production
- Pilote et valorise les différents points de vente restauration ;
- S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés ;
- Détermine la meilleure organisation (production, distribution, stockage...) en fonction des infrastructures et équipements existants ;
- Veille à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifie la conformité de la tarification ;
- Planifie les changements de carte, configure le logiciel LIGHTSPED et orchestre le travail au quotidien en coordination avec le Chef de cuisine ;


Management des équipes
- S'assure de la compréhension et de l'application des standards de service, tels que demandés par la direction de l'hôtel ;
- Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque ;
- Participe et s'implique dans le recrutement, l'intégration et l'évaluation de ses collaborateurs ;
- Implique,

Profil recherché :


Voici les 5 pattes que nous recherchons sur ce poste :

Expérience réussie dans le domaine de l'hôtellerie obligatoire
Sens du commerce et du service
Fort esprit d'équipe
Capacité à manager une équipe
Vous êtes dynamique, rigoureux(se), proactif(ve), disposez d'un excellent relationnel.

Poste en CDI 50/60kEUR package selon le profil.

INDSP