Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons un employé polyvalent / une employée polyvalente de restauration pour notre restaurant situé dans le centre ville de Rennes.
Nous ne travaillons que des produits frais et majoritairement locaux. Le restaurant offre un cadre de travail très agréable.
Notre futur collaborateur aura pour missions (non exhaustives) :
- envoi des plats / préparation des mises en place conformément aux procédures et recettes établies
- plonge
- nettoyage et rangement de la cuisine
- gestion des déchets
- décartonnage / rangement des stocks
...etc
Le respect des normes de sécurité et d'hygiène (méthode HACCP) ne fait pas l'objet de compromis dans notre établissement : une rigueur absolue à ce sujet sera demandée.
Dans un premier temps l'évolution de notre futur collaborateur se fera dans un cadre défini et supervisé par le supérieur hiérarchique. L'objectif à court - moyen terme étant de développer une certaine autonomie sur certains axes fondamentaux.
Toujours fonction du profil, de ses capacités et de ses intérêts, des possibilités d'évolution existent à moyen-long terme.
Experience: 1 An(s) - dans la restauration
Compétences: Plonge manuelle,Types de sandwichs,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats cuisinés,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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