Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective dans la santé médico-social, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) pouvant déboucher sur un CDI.
Nous recherchons également des personnes fiables en capacité de prendre des missions intérims à temps plein de juin à août sur différents établissements.
Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents.
Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes !
Ce job se situe sur Angers.
Le rythme de travail pour cette mission sera matin ou après-midi (type 7H15H et 12H/20H + 1WE sur 2 travaillé)
Avantages de la mission :
Acomptes dès le 1er jour travaillé
Une épargne rémunérée à 10%
Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
Repas fournis
Pour cette mission de cuisinier certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine, la tenue est un plus mais peut être fournie.
Directement rattaché au chef gérant, vous assurez les tâches suivantes :
Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de
sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien)
Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle ainsi que les différentes textures
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des
locaux
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