Description du poste
PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE
Le Runner a pour missions principales :
Mise en place :
* Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, tables, etc.
* Dresser les tables et vérifier leur mise en place
* Organiser les consoles de service et vérifier le matériel nécessaire
Nettoyage et Entretien:
* Nettoyer les locaux : restaurant, terrasse, espaces de travail
* Maintenir les équipements et surfaces de salle propres (consoles, buffets, etc.)
* Assurer la propreté de la vaisselle et des ustensiles de service
Service:
* Vérifier les bons de commande et assurer la liaison entre la cuisine et le restaurant
* Veiller à la propreté du restaurant durant le service
Débarrassage des tables et Départ des clients :
* Respecter les circuits de service et débarrasser les tables
* Redresser les tables et vérifier la mise en place
* Raccompagner les clients à leur départ
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