Directeur de restaurant

Directeur de Restaurant (H/F) Evolution Directeur Associé


Aujourd’hui, j’ouvre une opportunité rare au sein de notre groupe.

Nous exploitons 5 restaurants (CA moyen de 1,2 à 1,8 M€ par établissement).

L’un d’eux, situé à Thionville, à la frontière Luxembourgeoise, recherche son futur Directeur Entrepreneur.


Je ne cherche pas un simple directeur.

Je cherche un profil capable de piloter un restaurant comme un véritable centre de profit, avec une vision stratégique et une ambition entrepreneuriale.


Le poste :

CDI – Statut cadre

Rémunération : 42 000 € à 48 000 € brut annuel, selon profil

- Variable indexé sur les résultats

- Evolution possible : Directeur associé, accès progressif au capital pour un profil aligné et performant


Vos responsabilités :

👉 Pilotage complet de la performance économique

👉 Management des équipes

👉 Gestion opérationnelle et stratégique

👉 Développement du chiffre d’affaires et de la rentabilité


Cette opportunité s’adresse notamment à des profils qui souhaitent :

- Plus d’autonomie

- Plus d’impact

- Une trajectoire entrepreneuriale claire


Le poste est exigeant.

Mais la perspective est forte : construire un projet à long terme avec une réelle implication capitalistique.


Si vous vous reconnaissez dans cette logique, ou si vous connaissez un profil solide, écrivez moi en message privé ou à l’adresse suivante : n.pierre@lesrestaurantsnicolaspierre.com