Directeur de salle h/f

Overview

Votre Agence SUP INTERIM BEAUNE recherche pour un de ses clients basé sur Beaune, un.e DIRECTEUR.TRICE DE SALLE.


Responsibilities

* Le responsable de salle manage toute l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rangs, commis....) : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant.
* Il doit contrôler et gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction de l'organisation interne de l'établissement.
* Accueille et salue la clientèle pendant le service
* Eventuellement organise les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant.
* Anglais courant obligatoire pour une clientèle internationale.


Conditions

* 39h par semaine.
* 3500EUR brut à négocier selon profil.
#J-18808-Ljbffr