L'Association du Centre des Monédières (Maison d'Enfants à Caractère Social) à Treignac (19) recrute
Le CENTRE DES MONEDIERES recherche une personne pour intégrer l'équipe « cuisine » composé de 2 cuisiniers et d'un chef de cuisinier.
La cuisine de l'établissement élabore, avec des produits frais, l'ensemble des repas pour la soixantaine d'adolescents accueillis ainsi que les professionnels encadrants.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer en liaison chaude les deux services quotidiens
- Elaborer des menus dans le respect d'un équilibre nutritionnel, varié, respectant les régimes alimentaires
- Respecter les coûts, quantités et budgets
- Effectuer les commandes et en assurer leurs réceptions
- Veiller au respect des normes et règles d'hygiène en vigueur
Votre dynamisme, votre autonomie seront vos atouts.
35 heures hebdomadaires modulées par cycle (week-end sur 3).
prise de poste en avril .
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