Chef de rang polyvalent cdi

Description de l'entreprise

Le Pullman Paris Roissy CDG Airport vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence et élégance, notre hôtel offre 305 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être. Nos salons de réunions disposent d'installations optimales assurant la réussite de réunions d'affaires et rendez-vous professionnels.

Place également à la détente avec la salle de fitness proposant hammam et sauna.
Le Pullman Paris Roissy CDG Airport propose son espace de restauration, cosmopolite et contemporain «Le Culinaire Bazaar» ainsi qu’un bar, représentant l’empreinte de la marque.

L’hôtel dispose également d’un parking privatif.
En rejoignant le Pullman Paris Roissy CDG Airport, vous intégrez le groupe Accor. Notre réussite repose sur l’ensemble de nos collaborateurs, hommes et femmes du monde entier. C’est la raison pour laquelle Accor met en place une politique de ressources humaines internationale pour motiver et fidéliser nos talents au service de nos clients.


Description du poste

Le chef de rang (h/f) est exemplaire dans sa manière d’être, de faire, il incarne l’état d’esprit de la marque. Il contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination, le service et l’accueil auprès des clients sur son point de vente restauration. Il a également la responsabilité de développer les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle.


Qualifications

Technique métier et Relation client :

* Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
* Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
* Offre un service attentionné et adapté
* Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
* Etablit de bonnes relations avec la clientèle, la conseille et la fidélise
* Met en valeur son offre restauration

Participe et coordonne le service :

* Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
* Vérifie la mise en place du point de vente et des arrières
* S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
* Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
* Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel
* Gère ses équipes

Commercial/Vente :

* Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
* Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
* Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

Gestion :

* Est impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service
* Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
* Peut être amené à participer aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / environnement :

* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
* Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
* Respecte les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)


Informations supplémentaires

Avantages :

* 13ème mois (après 3 mois d’ancienneté)
* Avantages nourriture de 8.30 EUR
* Majoration heures de nuit
* Participation et Intéressement
* Mutuelle/ Prévoyance
* Parking collaborateur ou Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
* Comité d’entreprise
* Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
* Carte Heartist (à validation de période d’essai)
* Nuit découverte pour 2 personnes (à la validation de la période d’essai)
#J-18808-Ljbffr