Boulanger(ère)

Les experts de l'emploi recrute pour son client à Sète un(e) Boulanger(re) pour un CDD à partir de Mai 2025.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée située au coeur du centre ville de Sète.
L'entreprise vous ouvre ses portes dans un cadre idyllique.

Titre du poste : Boulanger / Boulangère
Lieu : Sète, Hérault
Type de contrat : CDD
Date de début de contrat : Début mai 2025

Description du poste :

Rejoignez une équipe passionnée à Sète, une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits.
En tant que boulanger(ère), vous serez responsable de :

- La réalisation d'une variété de pains, des baguettes traditionnelles aux pains spéciaux.
- La préparation des pâtes, le façonnage, le pétrissage et la cuisson, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- La gestion de la fermentation et la division de la pâte en pâtons.
- Le boulage et le façonnage des pâtons.
- La cuisson des pâtons et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie.
- L'entretien et le nettoyage de votre espace de travail.
- Quelques préparations de plats culinaires.

Profil recherché :

- Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en tant que boulanger.
- Vous possédez un CAP/BEP en boulangerie ou équivalent (souhaité).
- Vous maîtrisez les techniques de boulangerie artisanale (pétrissage manuel et mécanique, tourage de pâte, etc.).
- Vous connaissez les caractéristiques des farines, levures et additifs.
- Vous êtes rigoureux(se) et respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, etc.).
- Vous êtes capable de calculer des quantités et de convertir des unités de mesure.
- Vous savez utiliser le matériel de nettoyage.

Conditions :

- Contrat à durée déterminée (CDD).
- Horaires : 39 heures par semaine (à préciser avec l'employeur).
- 2 jours de repos hebdomadaires.
- Salaire : Selon profil et expérience.

Compétences souhaitées :

- Maîtrise des techniques de boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson).
- Connaissance des différents types de pain et de produits boulangers.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.