6 days ago Be among the first 25 applicants
Get AI-powered advice on this job and more exclusive features.
This range is provided by MRS Groupe. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.
Base pay range
Missions
Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous !
Nous recherchons un Chef de Production (F/H). Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant, vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires.
Vos Missions
* Gérer les menus.
* Réaliser les fiches techniques,
* Gérer les commandes à fort volume auprès des fournisseurs.
* Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
* Animer la brigade de cuisine importante.
* Gérer la production culinaire avec un chef de cuisine.
* Être garant de la qualité d'exécution de la prestation.
* Garantir le respect des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Garantir le respect des procédures de service.
* S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
* Gérer le bon fonctionnement du matériel.
* Gérer les stocks et les inventaires.
* Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
* Optimiser le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du site.
* Participer au recrutement.
* Accueillir, intégrer et former ses équipes.
* S'assurer de la satisfaction client.
Profil
Vos Compétences
* Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
* Vous avez une expérience similaire réussie.
* Vous avez un leadership et des compétences managériales.
* Vous êtes un(e) excellent(e) gestionnaire, vous avez une bonne capacité d'analyse et de reporting.
* Votre sens du résultat et êtes force de proposition.
* Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
* Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
* Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
* Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Infos complémentaires
Nos Engagements
* CDI
* 37 heures hebdomadaire
* - 13 jours de RTT.
* Statut : Agent de Maîtrise.
* Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
* Repos week-end et jours fériés.
Nos Avantages
* Mutuelle.
* Prévoyance.
* Prise en charge du transport en commun à 50%.
* RTT
* 13ème mois.
* C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
* Une intégration adaptée au sein des équipes.
* Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
* Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
* Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Description Entreprise
MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans.
MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre".
Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.
Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.
Seniority level
* Associate
Employment type
* Full-time
Job function
* Production
* Industries
* Restaurants
Referrals increase your chances of interviewing at MRS Groupe by 2x
Sign in to set job alerts for “Chef” roles.
We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.